Grundrezept für eine dunkle, vegetarische Sauce

1 EL Öl oder 1 EL Butter
1 El Vollkornweizenmehl
1 T Gemüsebrühe oder Wasser
1 Tl Basilikum
1 El Tamari

Butter schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl unter Rühren dazugeben, 5 Min. kochen lassen, gelegentlich
umrühren, damit nichts anbrennt. Langsam
Wasser oder die Gemüsebrühe unter
ständigem Umrühren dazugeben, bis die
gewünschte Festigkeit erreicht ist. Tamari
und Basilikum dazugeben, weitere 5 Min. köcheln lassen.
Ergibt 1 Tasse dünne Sauce… http://bit.ly/a1oNRW

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