Vollkorn-Muffins

2 T Vollkornmehl
2 Tl Backpulver
1/3 T Öl
1/4 T Honig
ca. 1 1/2 T Milch, Soja- oder Buttermilch
Variante:
Nüsse, Rosinen, Blaubeeren, Preiselbeeren,
Honig können durch frische oder getrocknete
Kräuter ersetzt werden.
Alle Zutaten vermischen. Auf ein gefettetes
Backblech oder in gefettete Muffin-Formen
geben und bei 200 C ca. 20 Min. backen
Ergibt ca. 15 Muffins

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